21. Okt. 2009 ich mochte mir eine Crepe Pfanne kaufen, es gibt im Prinzip 2 Typen: Das die Crepes in der Eisenpfanne leichter kleben bleiben oder das. Eine kaltgeschmiedete Eisenpfanne kann man sehr hoch erhitzen und die kaltgeschmiedete Eisenpfanne gibt die Hitze unvermindert an das Bratgut ab. Die Mineral B Crepes Eisenpfanne von De Buyer wird durch naturliches Bienenwachs vor Rost geschutzt. Gleichzeitig erleichtert es das Einbrennen der Pfanne.
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7. Mai 2014 Eisenpfanne oder Kupferpfanne oder beides nebeneinander Erfahren Sie, welche Vorzuge beide Materialien ihr Eigen nennen und lernen. Zum Jahresendfest habe ich mir eine Pfanne (meine 8. Eisenpfanne) geschenkt damit ich die beschichtete Alupfanne vom Kaffeeroster.
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